Sitriko Acid Monohydrate (E330)

Ang Citric Acid Monohydrate Ang Citric acid monohydrate ay isang naka-hydrate na anyo ng organikong acid na nagmula sa mga prutas ng sitrus, na malawakang pinahahahalagahan para sa papel nito bilang isang ligtas na preservative at pagpapahusay ng lasa. Sa industriya ng pagkain, binabalanse nito ang kaasiman sa mga soft drink, candy, at mga produkto ng pagawaan ng gatas, pinapanatili ang buhay ng istante sa pamamagitan ng pagkilos na antimicrobiano, at nagpapabuti ng mga profile ng lasa sa inihurnong kalakal at pampalasa Tumutulong din ito sa pagpapatatag ng mga naprosesong pagkain laban sa pagkasira at oksihenasyon.