RBD Palm Kernel Olein
- Pangalan ng IUPAC
- stearine ng langis ng palm kernel (RBD)
- Formula ng Molekular
- Triacylglycerols (lauric/capric)
- Mga kasingkahulugan at Pangalan ng
- RBD palm kernel stearine; RBDPKS; Palm kernel stearin
- Kadalisayan/Pagsusuri (%)
- 4 max 5
- Pisikal na Form
- Matatag
- Konsentrasyon
- Purong sangkap
Mga Kategorya
Teknikal na Dokumento
Maikling ideya
Ang Palm Kernel Olein ay isang ganap na pinong, pinaputi, at nalulong na langis ng gulay. Ito ay isang likidong patong na nakabatay sa lauric na mabilis na nagpapatibay sa sorbetes sa panahon ng pagbabago. Ang mataas na punto ng pagkatunaw at matarik na profile ng pagkatunaw nito ay nag-aambag sa mga hindi malutong na patong na hindi masira kapag kinakain ang sorbetes Mayroon itong halaga ng yodo na 16.2-19.2 at maaari itong ma-hydrogen upang makabuo ng iba't ibang mga produkto ng iba't ibang mga halaga ng yodo.
Proseso ng Paggawa
Ang RBD Palm Kernel Oil ay fractionated upang makuha ang RBD palm kernel olein at RBD palm kernel stearin. Ang RBD palm kernel olein ay isang likidong bahagi ng langis ng RBD palm kernel oil at ang RBD palm kernel stearin ay isang solidong bahagi ng langis ng palm kernel.