Millet

Maikling Pangkalahatang-ide
Ang Millet ay isang maliit na binhi na damo na may maraming mga variant. Ginagamit ito bilang butil ng cereal o pananim para sa feed ng hayop at feed ng ibon. Ang Millet ay kilala na may mataas na halaga ng nutrisyon dahil sa mataas na antas ng enerhiya, kaltsyum, bakal, sink, lipid, at mataas na kalidad na protina. Bilang karagdagan, mayaman din ito sa diyeta na hibla at micronutrients.
May mababang nilalaman ng protina (mas mababa sa 3% DM) ngunit may mataas na nilalaman ng hibla (ADF na mas malaki sa 45 porsyento DM), na kinabibilangan ng lignin (higit sa 11 porsyento DM). Ang mga ito ay hindi gaanong nakapagpapalusog kaysa sa iba pang mga katawan, tulad ng mga katawan ng toyo.
Proseso ng Paggawa
Ang karaniwang kasanayan ng pag-aani ng perlas na millet ay sa pamamagitan ng pagputol ng mga ulo ng tainga ng Millet at ng mga tangkay nito mamaya. Ang mga tangkay (dayami) ay pinutol pagkatapos ng isang linggo, na nagpapahintulot sa mga tangkay na matuyo at pagkatapos ay itinakda Sa pamamagitan ng pagbubuo ng Pearl Millet, pinatuyo ang mga inani na ulo ng tainga bago ang proseso ng pagbuot. Ang butil ay pinaghihiwalay mula sa mga ulo ng tainga sa pamamagitan ng paggamit ng isang mekanikal na pagtulong o sa pamamagitan ng pagguhit ng isang gulong ng bato sa ibabaw ng mga ulo ng tainga o pagtatapak sa ilalim ng mga paa ng baka. Ang pinaghiwalay na butil ay malinis sa pamamagitan ng winnowing at pinatuyo. Sa pamamagitan ng paggamit ng mga konvensyonal na grain dryer o natural na hangin, pinatuyo ang butil. Ang butil na nasa o mas mababa sa 14% na kahalumigmigan ay itinuturing Para sa pangmatagalang imbakan (higit sa 6 na buwan), ang nilalaman ng kahalumigmigan ng butil ay dapat na isang maximum na 13.5%.