Maize (mais) almirol
- Pangalan ng IUPAC
- mataas na amylose mais almirol
- Formula ng Molekular
- (C6H10O5) n mayaman sa amylose
- Mga kasingkahulugan at Pangalan ng
- Mataas na amylose maize almirol; HAMS; Hylon VII
- Kadalisayan/Pagsusuri (%)
- 50-70% amylose
- Pisikal na Form
- Matatag
- Konsentrasyon
- Purong sangkap
Mga Kategorya
Teknikal na Dokumento
Tungkol sa Maize (Corn) Starch Powder
Ang maize almirol, na karaniwang kilala rin bilang mais almirol, ay may formula ng kemikal (C6H10O5) n Ito ay isang pangunahing sangkap sa karamihan ng nakabalot na mga produktong pagkain at pang-industriya. Ang mais almirol sa natural, binago, pre-gelatinized, at dextrinized form ay nagbibigay ng lagkit, pagkakayari, at iba pang ninanais na mga katangian sa lahat ng uri ng pagkain at papel, mga produkto mula sa naka-lata na pinalamig na frost hanggang sa microwaveable na mga kalakal, dry mix, at mga naka-extruded na meryenda. Ang almirol ay ang panimulang materyal para sa paggawa ng mga derivatibo ng almirol, na madalas na nakuha mula sa mais. Halos bawat industriya na umiiral ay gumagamit ng almirol o mga derivatibo nito sa isang anyo o iba pa.
Proseso ng Paggawa
Ang almirol ng mais ay kinuha mula sa puting puso ng kernel ng mais at may natatanging hitsura at pakain. Kabilang sa iba pang mga mapagkukunan ng almirol ang patatas, trigo, tapioca, at bigas.