Kaltsyum Propionate (E282)

Pinagmulan: China
CAS Number: 4075-81-4
HS Code: 2915.50.00

Hitsura/Kulay: COLORLESS, MONOCLINIC TABLETS
pH: 6,0-9,0 (10 % aqueous solution)
Mga kasingkahulugan at Pangalan ng: CALCIUM PROPIONATE; 4075-81-4; Calcium propanoate; Propanoic acid, calcium salt; Bioban-C; Propionic acid, calcium salt; DTXSID1027556; Propanoic acid, calcium salt (2:1); 8AI80040KW; DTXCID607556; INS NO.282; INS-282; E-282; RefChem:122900; 223-795-8; Calcium dipropionate; calcium;propanoate; propionic acid calcium; Propionic acid calcium salt; Propanoate (calcium)
Mga Tag sa Paggamit ng Industriya: pH regulating agent
Mga Kundisyon sa Imb: SODIUM AND CALCIUM PROPIONATES ... PRESENT LITTLE HAZARD IN STORAGE.

Mga Kategorya

Mineral

Teknikal na Dokumento

Calcium Propionate Calcium propionate ay ginawa sa pamamagitan ng pagtugon ng propionic acid na may calcium hydroxide, ginagamit bilang isang antimicrobiano preservative, mold inhibitor, at kuwarta conditioner (INS 282) na pumipigil sa paglago ng mold/lebadura/bakterya sa pamamagitan ng pagkagambala ng propionate ion ng metabolismo habang nagbibigay ng kaltsyum nutrisyon at buffering. Sa industriya ng pagkain, ang mga form ng pagkain ay napakahusay sa pagpapalawak ng istante sa lebadura na panaderya nang hindi nakakaapekto sa pagbuburo o lasa.