Glacial Acetic Acid (E260)

Pinagmulan: India, Korea (South), China, Taiwan
CAS Number: 64-19-7
HS Code: 2915.21.00

Pangalan ng IUPAC: acetate
Formula ng Molekular: C2H3O2-
Timbang ng Molekular (g/mol): 59.0400
InchiKey: QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M
InChI: InChI=1S/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3,(H,3,4)/p-1
Mga kasingkahulugan at Pangalan ng: acetate; Acetate Ion; 71-50-1; Acetic acid, ion(1-); Acetate ions; Acetate anion; Acetoxy ion; Acetic acid anion; ethanoate; Acetate ion (1-); 569DQM74SC; Natriumazetat; Shotgun; monoacetate; (C2 H3 O)2-; Acetate Standard: CH3CO2- @ 1000 microg/mL in H2O; UNII-569DQM74SC; racemic acetate; acetyl hydroxide; Acetic cid glacial

Mga Kategorya

Mga Regulator ng Kaasiman

Teknikal na Dokumento

Ang Glacial Acetic Acid Ang glacial acetic acid ay isang mataas na nakatuon (99.7% +) na anyo ng acetic acid na ginawa sa pamamagitan ng methanol carbonylation o pagbuburo, ginagamit bilang regulator ng kaasiman, preservative, antimicrobial agent, at lasa enhancer (E260) na pumipigil sa paglago ng mikrobiyal, nag-aayos ng pH, at nagbibigay ng masakit na lasa. Sa industriya ng pagkain, gumagana ito bilang isang natural na preservative, pickling agent, at pampalasa na perpekto para sa mga pampalasa, sarsa, at naprosesong pagkain na may malinis na apela sa label.